从不足中获得成长
真正了解了自己之后就会不可思议地自信起来，与此同时也会更多地意识到自己的不足。可是，正是因为懂得了“不足之处”，才有可能从中获得成长。跟那些不知道自己缺点的人相比，这已经是一种进步了。
成长和幸福的空间
在外界刺激和回应之间，存在着一个空间，
——柯维
我们的回应就存在于这个空间之中，
我们的成长和幸福蕴含在我们的回应中。
我，和十年前的我
谁都有许多不愿面对的过往，我曾经不原谅那个笨极了的自己，后来又学着一点点放下，毕竟爱错了的人曾是我认真爱过的；愚蠢至极的决定也曾是我认真考虑后作出的，就当，时光终于为幼稚买了单，虽然傻气，也算成长。
——《我，和十年前的我》
确认自己做的是否正确
许多致力学习料理的人只是一味学习名师的做法，但是却找不到属于自己的味道。
——《日本料理神髓》
与其花时间去钻研锅里剩余的汤汁，试喝主厨所煮的汤，品尝前辈的调味，还不如花时间去确认自己所做的事是否正确，这样对自己的成长才是有帮助的。
真正的成长
真正的成长更多来源于你所作的贡献，而非激情使然。
——《人生最重要的问题：世界为什么需要你》
简单地问一句“我能做点什么”，远比坚持做自己更容易成功。
